為您的健康量身打造:腎臟與心血管維護指南。
🧂 1. 嚴格限制鈉 (Sodium)
鈉導致水分滯留與高血壓。**每日鈉攝取應嚴格控制。**
❌ 嚴格禁止的「高鈉陷阱」:醃製食品 (榨菜、泡菜)、加工製品 (香腸、貢丸)、以及**低鈉鹽** (含高鉀,禁用)。
🦴 2. 嚴控磷 (Phosphorus) 堆積
磷堆積會導致**骨病變**和**皮膚搔癢**。
| 類別 | 具體範例 (應避免或大幅減少) |
|---|---|
| 乳製品/內臟 | 鮮奶、優格、起司、豬肝、魚卵、蝦米 |
| 全穀/乾豆 | 糙米、燕麥、麥片、紅豆、綠豆、堅果 (花生、腰果) |
| 加工飲品 | 可樂、汽水、三合一咖啡、雞精、肉汁 |
💖 3. 嚴控鉀 (Potassium) 威脅心律
鉀堆積會導致**高血鉀症**,威脅心律穩定,嚴重可能心跳停止。
| 類別 | 具體範例 (需特別小心) |
|---|---|
| 水果 | 香蕉、釋迦、奇異果、榴槤、哈密瓜、乾燥水果乾 |
| 蔬菜/湯汁 | 地瓜葉、菠菜、空心菜、菇類;**肉湯、菜湯、雞精、濃茶** |
✅ 降低鉀含量技巧:蔬菜切小塊後,用**大量清水煮沸 3~5 分鐘 (川燙)**,將菜湯瀝乾後再行烹調。